A Maçanita Vinhos é um projeto, de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos a duas mãos, alguns vinhos, apesar de produzidos em conjunto, são as preferências, manias ou visões de cada um dos irmãos. Este é um Viosinho dos altos (da Joaninha), onde a frescura mostra todo o potencial da casta. O Viosinho by Joaninha é uma expressão mais fresca e mineral desta casta tradicional do Douro, famosa pela grande aromática e doçura. Vinha com 15 anos, plantada a 700 metros de altitude na sub-região do Baixo Corgo (zona do Douro com maior influência atlântida e portanto maior frescura). O resultado é um vinho puro e mineral que abraça ao mesmo tempo toda a fruta e exuberância da casta Viosinho. Este é um Viosinho dos Altos.
Castas: 100% Viosinho
Nota de Prova: Um vinho fresco, puro e mineral que abraça ao mesmo tempo toda a fruta e exuberância da casta Viosinho. Aroma ananás, com notas de fruta cítrica.
Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, prensa direta de cacho inteiro, fermentação espontânea em cubas horizontais. Estágio 5 meses em inox.
Gastronomia: Acompanha bem ostras, mariscos, massas, peixes grelhados, saladas compostas e pratos de carnes brancas.
Enólogos: Joana Maçanita e António Maçanita.
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