Poeira Desalinhados Peregrino Tinto 2019

A Quinta do Poeira está situada em Provesende, ao longo de uma encosta no vale do rio Pinhão. A sua exposição a Norte é um aspecto fundamental para o estilo de vinhos que se procura fazer. Frescos, elegantes e que reflictam a personalidade da sua vinha de origem em cada ano. Por vezes precisamos de arriscar, de “sair da linha” e quando isso acontece no Poeira nascem vinhos irreverentes e originais. Este vinho nasceu de uma vinificação de uvas com cacho inteiro numa bola de cimento com o intuito de dar uma interpretação diferente as castas Cabernet e Syrah.

Castas: Cabernet e Syrah.

Tipo de Solo: Xisto

Altitude: 550 metros

Vinificação: Vindima manual para caixas de 20kgs. Fermentação com bago inteiro em esfera de cimento. Fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses em esfera de cimento. Engarrafamento em Setembro 2020.

Enólogo: Jorge Moreira