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Um vinho produzido apenas em anos considerados de qualidade superior.
Castas: Alvarinho e Malvasia Fina.
Notas de Prova: Aroma elegante e intenso. Notas minerais, nuances florais e citrinas. Boa acidez, muito fino, final de boca muito longo, persistente e fresco. O tempo de garrafa deu-lhe alguma complexidade.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de aço inox com controlo de temperatura.
Estágio: Em cuba de inox e em garrafa.
Harmonização: Peixes gordos e Sushi.
Enólogo: João Pedro Araújo
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