Quinta do Pessegueiro Branco 2023

Castas: Rabigato 70% e Folgazão 30%

Notas de Prova: Cor palha, aromas de mel, chá e pêra cozida. Um vinho cheio, com notas limonadas na boca, uma excelente acidez, persistente e gastronómico.

Vinificação: A vindima foi realizada em Setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 22Kg até à adega. Estiveram 12h em câmara frigorífica, sendo parcialmente esmagadas e conduzidas para cuba de inox, onde se realizou a maceração pelicular até ao início da fermentação por leveduras indígenas. De seguida e após a prensagem, seguiu para pipos de 600L, onde finalizou a fermentação alcoólica e estagiou durante 9 meses com batônnage. O vinho foi engarrafado em Agosto de 2020.

Enólogo: João Nicolau de Almeida

Disponibilidade: Em 1-5 dias úteis