Ao nosso avô, o SONHADOR. O ex-libris da Quinta do Pôpa, a maior e mais sentida Homenagem. Resultado da escolha das nossas melhores barricas e lançado unicamente em anos que a vinha nos oferece o seu supra potencial. Edição limitada.
Castas: Tinta Amarela, Touriga Nacional e Touriga Franca.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 20kg e recepção da uva com desengace. Esmagamento em lagar com a tradicional pisa-a-pé. Seleção melhores barricas do ano de 2015.
Estágio: Em madeira de carvalho francês de 225 litros usada 12 a 15 meses. Estágio em garrafa de 1 a 4 anos na adega, antes de ser comercializado.
Gastronomia: Vinhos que por aliarem a componente de frescura a notas de complexidade e finesse, junto com sugestiva persistência, têm boa capacidade de se aliar a vários tipos de gastronomia e variadas confecções.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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