Seara D'Ordens Reserva Tawny

Este Reserva da Quinta, com personalidade e carácter único, é obtido através de uma rigorosa selecção das mais nobres castas do Douro, vinificadas na Quinta e resulta de um blend com 8 a 10 anos de idade. O seu envelhecimento é feito com um longo estágio em cascos de carvalho. Na prova apresenta cor Tinto Alourado, com reflexo de topázio brilhante,  bouquet evoluído e pronunciado onde dominam os frutos secos e sabor aveludado, rico e complexo. O Vinho do Porto é um produto natural, sujeito a criar depósito com a idade. Recomenda-se servir com precaução para não turvar.

Castas: As mais nobres castas do Douro.

Nota de Prova: De cor alourada com reflexos de topázio, o Reserva Tawny é um Vinho do Porto que apresenta no nariz bouquet evoluído e pronunciado com notas de frutos secos. Na boca, revela-se aveludado, rico, complexo, com notas a especiarias.

Gastronomia: Queijos da Serra, sobremesas regionais, pão-de-ló, frutos secos.

Vinificação: Desengace a 50%, curtimenta em lagar tradicional com pisa a pé.

Estágio: 84 Meses em Tonéis de Carvalho, 12 meses em cascos de Carvalho Francês e 3 meses em garrafa.

Capacidade de Envelhecimento: É um vinho intenso, muito evoluído e fresco. Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante vários anos após o engarrafamento.

Enólogo: Luís Soares Duarte