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Castas: Sauvignon Blanc
Clima: A 15km do mar Atlântico com protecção relativa da Serra do Cercal. Noites frescas e manhãs de nevoeiro.
Notas de Prova: O Sauvignon Blanc 2023 tem nariz picante e vibrante, com notas cítricas suculentas, limão e notas de maracujá. Na prova é intenso, com notas vibrantes de maracujá maduro e ervas. Paladar crocante e longo que termina com notas tropicais de pêssego e maracujá equilibradas por notas minerais salgadas.
Vinificação: Vindima manual. Prensagem suave. Fermentação a baixa temperatura e estágio sobre leveduras.
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