Carlos Reynolds Branco 2023

Castas: 50% Arinto, 50% Antão Vaz.

Terroir: Terroir esquisto, suaves ondulaciones con influencias climáticas de las montañas de São Mamede. Este viñedo está a 800m de altitud. El contraste de temperatura drástica de día a noche influye en una buena maduración de la uva.

Notas de Prova: Cor: Limão Aroma: exuberante aroma a fruta amarela, misturadas com notas leves florais. Na boca: Volumoso, redondo, cheio de fruta com uma acidez firme e fácil de beber.

Viticultura e Enologia: As uvas foram vindimadas de manhã cedo e, após desengace total e esmagamento suave, foram prensadas em prensa pneumática, tendo o mosto resultante sido clarificado de forma estática durante 48 horas, a baixa temperatura. Fermentação durante 30 dias a uma temperatura de 12 ºC. Posteriormente, foi mantido a 8 ºC em cubas de inox, até ao seu engarrafamento.

Sugestões: Não muito gelado é um perfeito aperitivo, combinado ainda com queijos frescos, frutos do mar e todos os pratos de peixe. Deve ser servido a uma temperatura de 11ºC a 12ºC.

Enólogo: Nelson Martins