O enlace perfeito de diferentes vinhas da Casa da Passarella, com diferentes características, expressado num blend de algumas das castas mais icónicas da região do Dão.
Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho.
Notas de Prova: Cor citrina. Aroma a rosmaninho, salva com frutas citrinas. Na boca é um vinho de grande elegância com frescura firme. Final de boca longo.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa, fermentação em cuba de inox, battonage em cuba de inox.
Gastronomia: Polivalente (saladas, carnes brancas e peixes).
Enólogo: Paulo Nunes
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