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Nasce de uma das castas mais icónicas do Dão, conhecida pela sua frescura, versatilidade e longevidade.
Castas: 100% Encruzado
Notas de Prova: Cor cítrica. Notas citrinas, tangerina com limonete. Vinho volumoso com uma acidez vibrante. Final de boca longo e persistente.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa, fermentação em barrica usada e battonage.
Consumo: Desde já mas com bom potencial de envelhecimento.
Gastronomia: Polivalente, desde saladas até pratos mais elaborados.
Enólogo: Paulo Nunes
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