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Castas: Touriga Nacional
Origem das Uvas: As uvas são provenientes das nossas vinhas da Quinta de Cottas na região do Cima Corgo.
Notas de Prova: Um vinho com uma cor bastante profunda, muito fresco, com notas florais discretas da casta e notas de frutas negras tipo amora, groselha e mirtilhos. Vinho elegante, com uma estrutura sólida e taninos macios. Final longo com notas florais da Touriga Nacional. Um vinho com grandes aptidões gastronómicas.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 25 kg, seleccionadas, desengaçadas e esmagadas à entrada da adega. Segue-se um processo de fermentação a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica segue-se a fermentação malolática natural, mantendo o vinho a cerca de 20ºC.
Enologia: Manuel Vieira
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