Produzido com uvas tintas provenientes do Douro Superior e vinificado na Quinta das Quartas.
Castas: 70% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz. Vinhas com 20-25 Anos.
Nota de Prova: Cor rosé. Excelente frescura aromática, com notas florais e de frutos silvestres. Envolvente e equilibrado, com boa mineralidade e textura. Final fresco e persistente.
Gastronomia: Acompanha especialmente bem lagosta, salmão fumado, camembert e brie.
Vinificação: Uvas seleccionadas na vinha e cortadas à mão. Fermentação a temperatura controlada com ligeira maceração.
Envelhecimento: Em cubas de aço inox por 9 meses, com “bâtonnage” das borras finas.
Enólogo: Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa.
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