Dalva Vintage 1997

Produzido apenas nos melhores anos, a partir das melhores vinificações, os Vintages são a quintessência do Vinho do Porto, com grande potencial de envelhecimento.

Castas: Produzido a partir de castas tintas tradicionais da Região Demarcada do Douro, predominando Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Notas de Prova: Cor: Rubi. Aroma: Elegante, aromas florais a frutas pretas maduras e notas mentoladas, combinados de forma harmoniosa. Prova: Volumoso na boca, com taninos firmes, no entanto, equilibrados, revelando um final delicioso, fresco e longo.

Vinificação e estágio: Estes vinhos são produzidos a partir de uma selecção criteriosa de uvas com grande concentração de taninos e cor. Para extrair estes componentes das uvas, estas são sujeitas a macerações intensas nas primeiras 48 horas, ocorrendo posteriormente uma fermentação a temperatura controlada, interrompida finalmente pela adição de aguardente de origem vínica. Este Porto Vintage, proveniente de um só ano, a partir das melhores vinificações, estagiou 2 anos, evitando oxidações, até ao momento de engarrafamento. Detentor de uma qualidade excecional, destinado a envelhecer em garrafa.

Gastronomia: Ideal para ser desfrutado a solo, ou para acompanhar queijos fortes, sobremesas de frutos silvestres ou chocolate.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis