Grainha Reserva Branco 2021

Castas: Gouveio, Viosinho, Rabigato e Fernão Pires.

Nota de Prova: Aqui misturam-se as texturas, a frescura, o corpo redondo de uvas amadurecidas sem pressa, com a expressão de fruta fresca, de especiarias e notas de baunilha, num equilíbrio magnífico entre seriedade, tensão e delicadeza. Tem uma belíssima densidade. Termina longo e muito preciso.

Modo de Produção: Integrada

Vinificação: Sem colagem, Prensagem de uva inteira.

Estágio: 7 meses em barricas de carvalho francês (95%) e carvalho húngaro (5%), de 2º e 3º ano. “Batonnage” quinzenal durante os primeiros 3 meses de estágio.

Enólogos: Jorge Alves e Mafalda Machado.