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O “Grande Rocim” é um vinho de excepção e foi desenhado para ser o melhor vinho da Herdade do Rocim. Só aparece em pequena quantidade e em anos excepcionais.
Castas: Alicante Bouschet
Notas de Prova: Cor ruby profunda e opaca. Aroma especiado, químico e balsâmico de grande complexidade. Fruta preta bem madura. Grande volume de boca e concentração. Final longo e persistente. Taninos firmes e estrutura que lhe permitirá uma longa evolução em garrafa.
Vinificação: Uvas criteriosamente seleccionadas “bago a bago” em tapete de escolha vibratório. A fermentação ocorreu em lagar de pisa a pé, por um período de 14 dias.
Estágio: O vinho estagiou 24 meses em barrica de carvalho francês de 500L. Estágio em garrafa por um período de quatro meses.
Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro.
Prémios: 97/100 Robert Parker
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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