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Castas: 50% Alicante Bouschet, 50% Sousão.
Nota de Prova: Cor granada concentrada. Aromas de bagos silvestres, compotas caseiras, leve tosta. Na boca mostra-se redondo e polido, de tanino latente saboroso, denotando juventude. De perfil tradicional, termina longo e elegante. Grande potencial de envelhecimento.
Gastronomia: Perfeito para o típico borrego alentejano, outros assados no forno ou carnes na brasa condimentadas. Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.
Vinificação: Vindima manual com seleção em mesa de escolha. Desengace total com passagem por permutador de massas. A fermentação é feita em lagares de pequenas dimensões com temperatura controlada. Após a fermentação estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Enólogo: Diogo Lopes
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