Castas: 60% Alicante Bouschet, 20% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional e 5% Syrah.
Nota de Prova: A cor granada e intensa alia-se a um perfil aromático sedutor, com deliciosas notas de fruta madura, compotas caseiras, subtilmente casadas com um delicioso aroma a baunilha e especiarias. Na boca mostra-se poderoso e intenso. De taninos robustos e acidez bem combinada termina com final longo e elegante.
Gastronomia: As suas exuberâncias de corpo permitem-lhe acompanhar carnes e peixe de longa confecção. Este Tinto Alentejano é ideal para acompanhar um cabrito ou borrego assados no forno.
Vinificação: Vindima manual com selecção em mesa de escolha. Desengace total com passagem por permutador de massas. A fermentação é feita em lagares de pequenas dimensões com temperatura controlada. Após a fermentação estagia em barricas novas de carvalho Francês durante 12 meses.
Enólogo: Diogo Lopes
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