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Castas: 100% Viosinho
Localização das Vinhas: Vidigueira
Clima: Mediterrâneo de influência continental
Solos: Argilosos com origem xistosa
Nota de Prova: Cor amarelo esverdeado. Aromas de fruta de caroço e pera, a que se juntam nuances de ananás. Palato cremoso, rico, equilibrado por uma acidez vibrante, que denuncia o seu terroir de origem.
Gastronomia: Perfeito para peixes, marisco ou saladas. Temperatura de consumo aconselhada entre os 8ºC a 10ºC.
Vinificação: Vindima mecânica noturna. Desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas. Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.
Enólogo: Diogo Lopes
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