H.M. Borges +40 Anos Malvasia Doce

Comemorativo dos 500 anos da cidade do Funchal. Série limitada.

Castas: 100% Malvasia. Colhidas nos socalcos da costa norte da ilha da Madeira.

Notas de Prova:  Cor topázio com reflexos alaranjados. No paladar é portador de um sabor
inebriante, limpo, elegante e complexo. Acidez e corpo bem estruturado e em harmonia com a doçura e taninos. Vinho doce, muito encorpado e rico em aromas velhos de casco onde predomina a amêndoa torrada e baunilha. É um vinho único, gratificante e com uma longa longevidade.

Gastronomia: Atraente para uma qualquer ocasião. Especial no final da refeição como
digestivo por excelência. Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Não precisa ser decantado. Após a abertura, o vinho permanecerá por vários meses em boas condições.

Vinificação: Bica aberta aberta, em pipas, com alcoolização antes do final da fermentação.

Envelhecimento: Em pipas de carvalho francês e americano de 650 litros até ao seu engarrafamento. Este Madeira comemorativo dos 500 anos da cidade do Funchal foi especialmente preparado para este fim. É um "blended" único com uma idade superior a 40 anos, proveniente dos melhores e mais antigos vinhos Malvazia que envelhecem nas nossas caves no Funchal e que ainda hoje constituem o nosso stock.

Longevidade Prevista: Os vinhos da madeira pelas suas características e fortificação, são de grande longevidade.

Enólogo: Ivo Couto