Intus Branco 2022

De características únicas no seu terroir, a Vidigueira é sinónimo de vinho. Com fortes amplitudes térmicas entre dia e noite, o resguardo da Serra do Mendro, promove a manutenção da humidade matinal nas vinhas. Solos maioritariamente xistosos e castas típicas, profundamente adaptadas à região, traduzem no copo, património de Terra de Vinho.

Castas: Vinhas velhas de Roupeiro, Antão Vaz e Arinto.

Nota de Prova: Cor palha, com reflexos verdes. Aroma de citrinos e flores brancas em harmonia com algum vegetal. Na boca é suculento e de fresca acidez. Pronto para o consumo imediato. À mesa ou fora dela e com boa companhia. Recomenda-se consumo de 10 a 12ºC.

Vinificação: Em velhas vinhas de Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, são colhidas à mão, as uvas que dão origem a este vinho. O ponto de maturação escolhido, procura a fruta fresca e acidez crocante. A vinificação de baixa intervenção, começa com pisa a pé. O arranque da fermentação espontânea, leva à prensa, apenas a fracção líquida é encaminhada para pequenos tanques de inox. Com estágio total em tanque de inox, a pureza da fruta e a natural textura do vinho, é mantida sem intervenção. Após decantação, engarrafamos, um vinho não estabilizado, com ligeira filtração.

Enólogo: Hamilton Reis