Ninfa Escolha Tinto 2016

Terroir: Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos e assim contribuírem para o equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.

Castas: Alfrocheiro e Touriga Nacional.

Notas de Prova: Cor violeta escura, aromas profundos e bem definidos, boca com boa estrutura onde os taninos estão bem presentes e com uma acidez viva que lhe permite um final de boca longo e persistente.

Vinificação: Uvas colhidas numa fase onde se potencia o equilíbrio de maturação e acidez. Cachos selecionados e transportados por gravidade para lagar de inox fechado onde sofrem uma maceração pré fermentativa. Estagiou mais de 10 meses em barricas de carvalho francês de 225L.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis