Produzido a partir de uma parcela de co-plantação de uvas tintas e brancas da Quinta das Quartas, no Baixo Corgo, e fermentado em lagar de granito. Tem um perfil frutado, fresco e envolvente.
Castas: Field blend
Notas de Prova: COR: Rubi. AROMA: Elevada concentração e pureza aromática. PALADAR: Muito elegante, envolvente e com frescura de frutos do bosque.
Harmonização: Acompanha especialmente bem perdiz de escabeche. Servir a 16-18°C.
Vinificação: Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão. Co-fermentação em lagar de granito de uvas tintas e brancas proveniente de vinhas velhas.
Envelhecimento: Termina a fermentação em inox onde estagia até ao engarrafamento.
Enólogo: André Pimentel Barbosa
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