Portal Fine Ruby

O Portal Fine Ruby é um lote de vinhos escolhidos pela sua intensidade de cor e de fruto, e por terem um bom e firme volume de boca. Estes vinhos estagiam durante cerca de três anos em balseiros e tonéis. O resultado é um vinho com uma fruta muito limpa, fresco com uma cor ruby brilhante, e que dá um enorme prazer beber. Acompanha muito bem sobremesas de chocolate e uma boa variedade de queijos.

Castas: Castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, tais como Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Touriga Nacional.

Notas do Enólogo: Denominado ruby devido à sua típica cor. Boa concentração de cor, aroma a frutos vermelhos, cheio na boca, doce bem equilibrado, fazem deste vinho um excelente Porto dentro da sua categoria. Este vinho não evolui com o envelhecimento em garrafa. Trata-se de um ruby jovem onde se pretende mostrar um fruto puro. Engarrafamos durante todo o ano por forma a que tenha um produto fresco e pleno.

Vinificação: Vindima manual sendo depois transportada em palotes (max 150Kg). Fermentação alcoólica com maceração com uma temperatura aproximada de 24-26°C.

Estágio: 3 anos em vasilhas de madeira.

Sugestão: Perfeito para o seu bolo de chocolate ou queijos. Pode ser incluído em dietas vegetarianas.

Enólogo: Paulo Coutinho

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis