Portal Fine White

O Portal Fine White resulta de um blend de diversas castas autóctones, sendo grande parte delas originárias de vinhas velhas. Os diversos vinhos que compôem o lote estagiam cerca de 3 anos em cascos, obtendo assim suavidade e um carácter muito próprio. É um vinho rico, mas fresco que se traduz num excelente aperitivo. Experimente com queijos, charcutaria, azeitonas, amêndoas torradas. Também pode fazer um refescante Porto Tónico.

Castas: Castas tradicionais da Região Demarcada do Douro tais como Malvasia Fina, Viosinho e Gouveio.

Notas do Enólogo: Um Porto a descobrir, quer nos habituais padrões de consumo de Vinhos do Porto, quer em bebidas de cocktail ou de bar. Com uma cor citrina, este Porto possui uma agradável fragrância frutada e amendoada. Muito equilibrado na sua fracção doce e ácida, com um final longo e frutado. Um Porto muito versátil e jovem!

Vinificação: Vindima manual sendo depois transportada em palotes (max 150Kg). Fermentação alcoólica sem maceração a temperatura controlada a 18-20ºC.

Estágio: Envelhecimento em média 2 anos em barricas velhas.

Sugestão: Servir bem fresco (10ºC) como aperitivo, ou a 14-16ºC como um vinho de sobremesa. Pode ser incluído em dietas vegetarianas.

Enólogo: Paulo Coutinho

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis