Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Sousão.
Notas de Prova: Este Porto Vintage Quinta do Passadouro apresenta uma cor profunda. Os seus aromas são elegantemente concentrados, combinando frutos pretos com notas de especiarias e frescura, com intensas características florais. No paladar, apresenta uma sensação de boca suave, impecavelmente equilibrada por taninos finos e excelente acidez. O seu final é longo, com sabores de chocolate preto. É um vinho de grande qualidade que testemunha o terroir do Passadouro.
Vinificação: Como habitualmente, procedemos a uma rigorosa seleção dos melhores lotes de vinhos provenientes de diferentes parcelas da Quinta do Passadouro. O lote deste ano é composto por três lotes diferentes do vale do Pinhão. As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se obter a melhor extração possível de aromas, cor e taninos.
Envelhecimento: O vinho estagia durante 18 meses em cascos de carvalho, antes de ser engarrafado.
Enóloga: Ausenda Matos
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