Castas: Touriga Franca 35%, Tinta Roriz 30%, Tinta Barroca 20%.
Notas de Prova: Cor tijolo avermelhado. Mostra um aroma com frutos amarelos fumados, caramelo, com muita profundidade e complexidade. Boca firme e vibrante, bela acidez, final longo e afirmativo.
Vinificação: Cubas inox com remontagem automática. Uvas não desengaçadas. 1 dia de maceração pré-fermentativa, 2 dias de fermentação com a beneficiação a ocorrer aos 8º Baumé.
Envelhecimento: Envelhece em pipas de carvalho de 600 litros até ser engarrafado.
Gastronomia: Foie-gras, Roquefort, tortas de picadinho de carne, chocolates, gelados de frutos secos, bolos de laranja, amêndoas torradas e como digestivo com charutos.
Temperatura de Consumo: Servir entre 12 e 15ºC.
Condições de Armazenamento:: Depois de aberto pode ser consumido durante 1-2 semanas sem perder as suas qualidades.
Enólogo: Álvaro Van Zeller
Engarrafado em 2023
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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