Crochet Tinto 2021

O Crochet é um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro. Um vinho feito por duas amigas, Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, enólogas que partilham não só uma relação de amizade profunda como uma paixão comum pelo vinho e uma sensibilidade e visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer. Duas enólogas que juntaram esforços para produzir este vinho duriense que reúne o sentir e a experiência comum de muitas vindimas juntas e separadas.

Castas: 50% Touriga Franca, 50% Touriga Nacional.

Nota de Prova: Cor vermelha retinta. Frutado mas compacto, quase monolítico, alterna entre a delicadeza da fruta e um perfil intensamente mineral surpreendendo pela suavidade dos taninos, pela profundidade aromática e pela veemência da estrutura. Tenso e sério, é um tinto rigoroso e bem-educado que se apresenta fino e elegante.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 15 kg com selecção rigorosa à entrada da adega. Vinificação em cuba inox com maceração pós fermentativa. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês 40% novas e 60% de segundo ano.

Enólogo: Sandra Tavares, Susana Esteban.