Espumante Berbereta Brut Nature Reserva 2017

Espumante Brut Nature Reserva, elaborado pelo método tradicional, com as melhores uvas de Arinto e Chardonnay.

Solos: Argilosos

Vinhas: Em 2017 as vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira eram cultivadas sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção Integrada”. Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de Produção Biológico.

Castas: 60% Arinto e 40% Chardonnay

Notas de Prova: Espumante de cor citrina com laivos dourados, bolha fina e cordão intenso e persistente, com aromas de ameixa amarela, notas de especiarias com algumas nuances de panificação e mineralidade presente. Na boca revela uma acidez intensa e vibrante com notas crocantes, vivacidade palpitante e untuosidade notória, que lhe confere um final intenso, fresco com muita firmeza e persistência notável.

Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem suave com cachos inteiros, fermentação de parte do lote em barricas de carvalho francês Séguin Moreau, com posterior assemblage com o restante lote, em cubas de inox de pequena capacidade, à temperatura de 15ºC. Engarrafamento em Fevereiro de 2018.

Dégorgement: Em Novembro de 2020, após 30 meses de estágio em garrafa.

Temperatura de Serviço: 6-10ºC