João Clara Late Harvest

Fruto do sonho de Ana Alves, a filha mais velha de Joaquim João Alves, nasce o João Clara Late harvest, onde o branco passa a ouro dando origem ao primeiro Colheita Tardia IGP do Algarve.

Castas: Mistura de Castas Algarvias

Nota de Prova: É um vinho de cor dourada, aroma floral, entrada doce e fim muito refrescante.

Vinificação: Vindima manual, pisa a pé seguida de contacto pelicular durante 3 dias. Fermentação a frio e estágio em cuba de inox durante 12 meses.

Gastronomia: Vinho de início ou fim de refeição óptimo para acompanhar com sobremesas.

Conservação e Serviço: Conservar a 6-8ºC. Servir a 10ºC para ser consumido a 12ºC.

Enologia: Joana Maçanita - Wine ID & Rui Cruz