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Perfil: Vinho branco muito complexo, rico com caracteristicas de evolução. Denso e estruturado.
Castas: Uma vinha com mais de 20 castas diferentes. Uma parcela com mais de 60 anos.
Nota de Prova: Cor dourada intensa. Aroma intenso e complexo. Revela fragâncias de frutos citrinos, pêssego branco, mel e frutos secos com um toque de tostado. Palato unctuoso, encorpado, sedoso. Acidez excelente e um final muito longo.
Vinificação: Vindima manual. Escolha manual de cachos. Desngace seguido de langa maceração pellicular. Prensagem. Clarificação estática. Fermentação em barricas de carvalho 225 litros.
Estágio: 36 meses em cascos de carvalho de 225 litros. 24 meses de estágio em garrafa.
Data ideal de consumo: 2021-2036.
Enólogo: Rui Cunha, Hugo Línton.
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