Quinta do Margarido Alfrocheiro Tinto 2019

Sub-região: Serra da Estrela ou Alva

Solo: Granítico

Castas: Alfrocheiro. Idade das vinhas 25-30 anos.

Notas de Prova: Cor: Vermelho granada intenso. Nariz: Fino e balsâmico, com fruta madura. Boca: Intenso, de taninos vincados com muita estrutura e com notas de frutos do bosque.

Vinificação: Após uma colheita selecionada de uvas da casta, procedeu-se ao desengace parcial sem esmagamento, seguido de fermentação a temperatura controlada de 24.5ºC em cuba fechada.

Envelhecimento: 70% do lote estagiou em inox e 30% em barrica de carvalho francês durante 9 meses.

Acompanha: P ratos de carnes vermelhas, principalmente pratos de carne assada e grelhada.

Enologia: Carlos Mendes Ferreira