Castas: Arinto (60%) e Chardonnay (40%)
Notas de Prova: Cor Amarelo esverdeado. Aroma de fruta madura bem conjugado com o baunilhado da madeira. Na boca apresenta-se frutado com boa acidez formando um conjunto fresco e equilibrado.
Vinificação: As uvas são colhidas à mão na data do seu melhor estado de maturação. Completamente desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e logo prensadas de forma a obter um mosto frutado, equilibrado, e de boa acidez. A fermentação ocorre de forma parcial em barricas de carvalho francês, a uma temperatura controlada de 16-18ºC, durante 15-20 dias.
Estágio: 5 meses de estágio em cubas de aço inox.
Gastronomia: Acompanha muito bem com queijos de pasta mole, massas e peixes magros.
Consumo: Imediato ou nos próximos 3 anos.
Enologia: Miguel Móteo
Disponibilidade: Em 1-5 dias úteis
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