Castas: 45% Rabigato, 35% Malvasia Fina, 20% Viosinho.
Nota de Prova: Límpido e cítrico. Aroma muito fino e expressivo, com notas de toranja, lima, erva cortada e tosta muito fina. Grande mineralidade, complexidade e pureza de fruta.
Vinificação: Desengace total. Prensagem suave e decantação. Fermentação a 16ºc durante 15 dias.
Estágio: 50% em carvalho francês de 2ºano durante 6 meses e 50% em depósito de inox com “battonage”.
Potencial de Envelhecimento: 10-12 anos
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