"A casta Pinot Noir é originária de terras de climas mais frios e encontrou no nosso terroir as condições que lhe permitem expressar duas das suas principais características: frescura e elegância."
Castas: Pinot Noir
Notas de Prova: A cor rubi aberta, muito atractiva, deixa adivinhar a elegância na prova. Sem qualquer estágio em barrica, é fiel aos aromas frutados típicos da casta Pinot Noir, destacando-se os morangos maduros, goiaba e cerejas, num fundo ligeiramente vegetal. Na boca é vibrante, envolvente e muito elegante.
Vinificação: Vindima manual e selecção das uvas na Adega. A fermentação foi feita com 30% da uva em cacho inteiro (sem desengace) e pouca extracção, com o objectivo de preservar todo o seu carácter varietal. Estágio durante 6 meses em cubas inox.
Gastronomia: Acompanha particularmente bem sardinhas, churrascos, pratos vegetarianos ou comida oriental. Experimente com um gelado de morango. Deve ser servido fresco, a cerca de 12ºC.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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