Zambujeiro Tinto 2019

Origem/Região: Borba, Vinho Regional, Alentejo, Portugal.

Castas: 56% Alicante Bouschet, 32% Touriga Nacional, 12% Petit Verdot.

Notas de Prova: É o Vinho topo de gama da Quinta do Zambujeiro, a essência das melhores vinhas e da competência da nossa equipa. Um vinho para momentos especiais, opulento e estruturado, sólido, com muito extrato de fruta e cremoso, devido aos seus taninos muito polidos. Bouquet aromático, com notas florais, frutos silvestres, cedro, tostado de barrica e chá preto.

Vinificação: Produzido a partir das nossas vinhas mais velhas, as uvas são colhidas e escolhidas manualmente na nossa mesa de seleção. Fermentação em balseiros e pequenos tanques de inox. Estagia durante 26 meses em barricas de carvalho francês. 80% barrica nova, 20% barrica usada. Não foi filtrado.

Harmonização: Servir entre os 14ºC e os 17ºC, decantar enquanto jovem. Acompanhar com pratos de carne, queijos maturados. Consumir preferencialmente entre 2023 e 2040. Conservar abaixo de 15ºC.