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Castas: 100% de Encruzado. Vinhas com 15 a 45 anos.
Nota de Prova: Notas minerais e fruto fresco combinado com algum cítrino. Textura muito macia e fresca na boca. Elegante, com o fruto e acidez bem integradas, termina longo.
Solo: Granítico com linhas de argila e areia.
Vinificação: Após algumas horas de contacto pelicular no dia da vindima seguiu-se uma fermentação muito lenta durante dois meses e meio. A batonnage de 3 meses provocou um bom aumento de volume que combina bastante bem com a sua acidez e mineralidade. Engarrafamento e estágio em garrafa. Este vinho tem um grande potencial de envelhecimento (mais de 10 anos).
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