Castas: Vinhão, Touriga Nacional.
Nota de Prova: De cor salmão, no nariz evidencia componente floral, nomeadamente violetas e pétalas de rosa. Na boca encontramos frescura e volume q.b., num perfil seco, destacando-se notas delicadas de fruta vermelha e romã. Final de boca persistente e prazeroso.
Vinificação: Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengaçe e maceração pelicular. O mosto fermentou cerca de um ano em madeira. Estabilização e engarrafamento. Não é utilizado nenhum derivado animal no processo, sendo este vinho adequado para consumidores vegan. Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir.
Modo de Produção: Integrada. Agricultura Sustentável. Selecção Manual. Intervenção Mínima. Vegan. Rolha Cortiça Natural.
Gastronomia: Pratos de peixes gordo e aves.
Enólogo: Fernando Moura
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