Castas: Malvasia Fina, Rabigato, Fernão Pires, Viosinho
Nota de Prova: De cor citrina/alambreada, o Reserva Branco apresenta no nariz notas tropicais maduras, ligadas com ligeiros abaunilhados e tosta do estágio em madeira nova. Na boca, revela-se frutado, consistente, equilibrado e boa acidez.
Vinificação: Contacto pelicular a frio, prensagem com esgotamento parcial. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês. 40% em cuba, bâtonnage com borras finas.
Estágio: 60% do vinho estagiou durante 6 meses em barrica de Carvalho Francês e 2 meses em garrafa.
Gastronomia: Entradas, bacalhau assado e carnes.
Potencial de Envelhecimento: 4 a 5 anos após o engarrafamento.
Enólogo: Luís Soares Duarte
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