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“Talento é algo que se recebe para expandir”: Com este vinho queremos homenagear João Leite Moreira que teve o talento e mestria para manter e desenvolver com grande capacidade inovadora a Quinta Seara D’Ordens. O blend das várias castas tradicionais do Douro localizadas em Altitude, produzidas na Quinta Seara D'Ordens, deu origem a este Tinto TalentVs Altitude.
Castas: Mistura das várias castas tradicionais do Douro. As uvas que deram origem a este vinho resultam de uma rigorosa selecção.
Nota de Prova: Cor: Rubi. Aroma: Frutado e especiado. Sabor: Complexo, fresco e elegante.
Vinificação: Fermentação em lagar com pisa a pé. Terminando a fermentação maloláctica em barricas usadas de 500l, onde estagiou 19 meses.
Estágio: 19 Meses em barricas usadas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.
Gastronomia: Queijos de Cabra e Ovelha amanteigados, enchidos tradicionais, carnes vermelhas, pratos delicados e consistentes. Recomenda-se consumir a uma temperatura de 16-18ºC.
Potencial de Envelhecimento: É um vinho intenso, maduro, específico do “Terroir” do Douro, prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante muitos anos após o engarrafamento.
Enólogos: João Moreira & Luís Soares Duarte.
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