Quinta do Crasto Vintage 2014

Castas: Vinhas velhas

Nota de Prova: Cor: Opaco. Nariz: Excelente expressão e concentração aromática, onde podemos destacar as frescas notas de frutos silvestres, esteva e suave especiaria. Boca: Início cativante, evoluindo para um vinho de excelente volume, estrutura sólida composta por taninos frescos, compactos, e de textura muito fina. Termina longo e persistente, com uma notável explosão aromática de frutos silvestres em perfeita sintonia com suaves notas de esteva. Um vinho envolvente e equilibrado, com um excelente potencial de envelhecimento em garrafa.

Vinificação: As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente, foi-lhe adicionada aguardente vínica parando assim a fermentação.

Envelhecimento: Em tonéis de carvalho português, onde permaneceu cerca de 2 anos. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.

Gastronomia: Temperatura de Consumo 14-16ºC.

Enólogo: Manuel Lobo

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis