Monte das Talhas Rosé 2022

Descrição

Castas: 60 % Aragonês, 30% Trincadeira e 10 % Alfrocheiro.

Nota de Prova: Cor rosa claro e brilhante com tons de salmão. No nariz apresenta aroma a framboesa e cereja com um pouco de limão. Frescura equilibrada. Na boca é suave com notas de morango, frutas frescas e com um final aromático e prolongado.

Gastronomia: Perfeito para pratos italianos. Como é um vinho fresco combina bem com pratos de cozinha oriental como sushi. Temperatura de consumo aconselhada 10º a 12ºC.

Vinificação: Vindima mecanizada nocturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas. Sangria da cuba até obter a cor pretendida. Decantação estática a frio durante 48h. Fermentação
em cubas de inox com temperatura controlada.

Enólogo: Diogo Lopes